Příběh kávy
Region Quindío
Region Quindío, skrytý v srdci západní Kolumbie, se rozkládá na ploše 1947 čtverečních kilometrů, ohraničený. regiony Valle del Cauca, Tolima a Risaralda. Na kontrastním východním horizontu ožívá sopečná panorama, korunovaná majestátní přítomností El Nevado del Quindío.
Zatímco samotný region vznikl oficiálně teprve v roce 1966, jeho kořeny sahají zpět k většímu regionu Caldas.
V dobách před příchodem Španělů byl region osídlen domorodými obyvateli Quimbaya. Lid Quimbaya zde prosperoval a postupně hromadil bohatství ve formě zlata.
Carlos Arcila
Carlos Arcila je již třetí generací farmářů. Narodil se v tradiční kávové rodině z Quindía. Od dětství byl součástí rodinného podniku a pomáhal svému otci na farmě. Carlos vlastní farmu Castellon, 7 hektarů velkou farmu nacházející se ve výšce 1450 m n. m. v Arménii, Quindío a farmu.
Casa Negra.
Carlos je rovněž rád věnuje zahradničení. Když před 32 lety Castellon koupil, chtěl obnovit půdu a jednotlivé historické prvky. Začal s výsadbou původních stromů Guamo a Nogales a dokázal obnovit přírodní pramen. Zasadil také květiny jako jsou Heliconia, Romelia amnoho dalších. Carlos zpočátku pěstoval pouze odrůdu Colombia a svou produkci prodával některým družstvům a Národnímu federálnímu výboru pro kávu (FNC). O pěstování kávy se učil již od útlého věku od svého otce. To mu poskytlo bohaté znalosti o obchodních praktikách zemědělství a způsobech, jak generovat lepší příjmy.Carlos zaznamenal změnu v poptávce po výběrové kávě a postupně přeorientoval svou produkci. S podporou Cofinetu a jejich odborného poradenství má nyní také plantáž odrůdy Gesha. Zde aplikuje přísné postupy a je schopen konzistentně dodávat perfektně zralé třešně. Carlos říká, že i když se zvyšují ceny zemědělských nákladů, dodatečné prémie které dostává za svou dodanou kvalitu kávy, dělají z pěstování kávy ziskový podnik.