Sladkost hořké čokolády a pekanových ořechů s tóny květového medu doplněna nižší aciditou připomínající žluté ovoce.
 
Dochuť: 7.8 / 10
Aroma: 7.5 / 10
Acidita: 7.8 / 10
Balanc: 8 / 10
Tělo: 7.8 / 10
Intenzita chuti: 8 / 10

Farma: Boa Vista do Povo, Araponga
Nadmořská výška: 1100 m n. m
Zpracování: Natural
Odrůda: Red Catuaí
Způsob přípravy: Espresso, Moka Pot
 
Příběh kávy
 
Farma Boa Vista do Hovo señora Sebastião Andrade de  Miranda, leží ve městě Agaponga v oblasti Matas de Minas. Praktiky  spojené s provozem farmy se Sebastião učil od svého otce, kterému odmala  pomáhal o farmu pečovat.
V současné době se rovněž práci na farmě věnuje celá jeho rodina.
 
Navzdory  obvyklé mechanizaci procesů na brazilských farmách, Sebastião velkou  část své produkce  zpracovává manuálně od vysazování nových sklizní,  přes ruční sběr až po finální zpracování třešní.
 
V  neposlední řadě hraje důležitou roli samotná oblast Matas de Minas,  jenž je převážně hornatá a společně s místním klimatem poskytuje ideální  podmínky pro pěstování výběrových káv.