Etiopie, Promytá, Dhilgee Chelbesa #1
Tóny broskví, bergamotu a heřmánku. Výrazné květinové aroma s náznaky tropického ovoce a výraznou sladkostí.
Dochut': 8.8 / 10
Aroma: 9 / 10
Acidita: 9 / 10
Balanc: 7.8 / 10
Tělo: 7.5 / 10
Intenzita chuti: 9.5 / 10
Farma: Chelbesa Site 1
Cupping Score: 88.5
Nadmořská výška: 1950–2100 m n. m.
Zpracování: Promyté
Odrůda: Wolisho, Dega, Heirloom
Způsob přípravy: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka konvička
Příběh kávy
NAP Coffee vlastní dvě vývozní společnosti v této oblasti a Chelbesa je jednou z nich. Nachází se poblíž Worka Town v Gedebe v nadmořské výšce 2 100 m n. m. S rozlohou 1 240 hektarů kávových farem představuje nejrozsáhlejší pěstitelskou oblast zdejšího regionu. Tato konkrétní stanice skupuje boby zhruba od 170 lokálních farmářů. Jejich farmy mají v průměru 0,5–2 hektarů a jsou položené ve výšce 1 925– 2 110 metrů nad mořem. Mycí stanice leží v blízkosti farem, co znamená, že farmáři zvládnou přivézt kávových zrn k stanici za méně než 40 minut. Farmu řídí Girum Assefa.