• Etiopie, Promytá, Dhilgee Chelbesa #1

    Tóny broskví, bergamotu a heřmánku. Výrazné květinové aroma s náznaky tropického ovoce a výraznou sladkostí.

     

    Dochut': 8.8 / 10

    Aroma: 9 / 10

    Acidita: 9 / 10

    Balanc: 7.8 / 10

    Tělo: 7.5 / 10

    Intenzita chuti: 9.5 / 10

     

    Farma: Chelbesa Site 1

    Cupping Score: 88.5

    Nadmořská výška: 1950–2100 m n. m.

    Zpracování: Promyté

    Odrůda: Wolisho, Dega, Heirloom

    Způsob přípravy: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka konvička

     

    Příběh kávy

     

    NAP Coffee vlastní dvě vývozní společnosti v této oblasti a Chelbesa je jednou z nich. Nachází se poblíž Worka Town v Gedebe v nadmořské výšce 2 100 m n. m. S rozlohou 1 240 hektarů kávových farem představuje nejrozsáhlejší pěstitelskou oblast zdejšího regionu. Tato konkrétní stanice skupuje boby zhruba od 170 lokálních farmářů. Jejich farmy mají v průměru 0,5–2 hektarů a jsou položené ve výšce 1 925– 2 110 metrů nad mořem. Mycí stanice leží v blízkosti farem, co znamená, že farmáři zvládnou přivézt kávových zrn k stanici za méně než 40 minut. Farmu řídí Girum Assefa.

     

      350,00 KčCena
      Gramáž