Brazil Monteiro Capsules

Oblast a farma

Region

Region Rio Pardo leží mezi oblastmi Mogiana a jižní částí Minas Gerais v Brazílii. Ideální kombinace nadmořské výšky, klimatu a úrodné půdy vytváří podmínky pro produkci kvalitních zrn s vyváženou aciditou, středním tělem a tóny čokolády a ořechů. Místní farmáři se drží tradičních a udržitelných postupů, aby zachovali bohatou biodiverzitu regionu.

Farm

Směs Monteiro Lobato vzniká ve spolupráci společnosti Ocafi s producenty z okolí farmy Pinheiro. Maria Silva a Marco Guardabaxo koupili farmu v roce 2003 a o čtyři roky později vysadili 9,5 hektaru kávovníků. Farma leží v nadmořské výšce 800–900 m n. m., kde se kávové plantáže rozkládají na rovných pláních a kopce zdobí eukalyptové lesy.

Processing & Flavor

Směs odrůd Bourbon, Mundo Novo & Catuaí. Káva prochází suchým zpracováním. Nejprve se suší přibližně 12 dní na terasách a poté následuje 10 hodin sušení v mechanických sušičkách pro dosažení optimální vlhkosti. Na závěr zrna odpočívají 15 dní v dřevěných silech zvaných Tulhas, kde se stabilizují a prohlubují jejich chutě. Výsledkem je harmonický, sladký a čistý chuťový profil.

The Taste Idea

Monteiro Lobato se vrací do naší nabídky jako základní kapslová volba. Jedná se o kávu pro každou příležitost, která vyniká sladkostí, nízkou aciditou a plným tělem. Tóny karamelu a sušenek a textura čokoládové zmrzliny spolu s dokonalou vyvážeností. Skvěle funguje také v mléčných nápojích.

Detaily

Doporučení pro přípravu

Pro přípravu jednoduše vložte kapsli do kompatibilního kávovaru a spusťte přípravu. Každá kapsle je ideálně dávkovaná pro jednu šálku kvalitní kávy s vyváženou chutí.

Proč si ji zamilujete

• Skvělá chuť
  Sladký, vyvážený a plný chuťový profil s tóny karamelu, sušenek a čokoládové zmrzliny.
• Rychlá příprava
  Stačí vložit kapsli do kávovaru a máte šálek kvalitní kávy za pár minut.
• Společenský dopad
  Výběrem této kávy podporujeme projekt Fazedores de Café v São Paulu a přispíváme k výsadbě nových stromů na Fazendě Pinheiro.